“无油无糖健康美味”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蜜豆乡村面包的做法步骤
-
11.将裸麦粉抹茶粉盐巴加入到高筋面粉中 -
22.将粉末混合均匀 -
33.酵母溶于温水，加入蜂蜜混合后倒在上述混合好的粉类中 -
44.用刮刀搅拌成团 -
55.揉面至表面光滑，温暖的地方进行一次发酵（40分钟~1小时 -
66.一次发酵后再次滚圆盖保鲜膜静置10分钟 -
77.将面团轻拍排气，擀成椭圆形 -
88.铺上适量蜜红豆（尽量平铺不要堆高） -
99.从一端卷起 -
1010.收口处捏紧 -
1111.两头捏紧呈橄榄状，平滑的一面朝下（稍微整整型，两头不要太尖~) -
1212.在收口的这面刷上蛋奶液 -
1313.面板上撒少许高筋面粉，让面团滚过，均匀沾上一层高筋面粉 -
1414.放在烤盘上盖上保鲜膜二次发酵40分钟 -
1515.发酵好的面团用刀切割两刀（如果想烤制后切痕处露出红豆就切深一点！） -
1616.烤箱预热230度，底部烤盘放开水制造蒸汽（或旁边放一杯盛有开水的烤碗，或在面团表面均匀喷水即可），面团中层上下火180度烘烤25分钟 -
1717.取出冷却，可以掸掸表面的粉~ -
1818.切片食用，热冷均可
小窍门
1.确认一次发酵：用手指沾面粉后戳进面团再抽离，如果戳洞没有闭合就表示一次发酵完成
注：
a.若戳洞渐渐闭合就表示发酵不足，必须再花点时间发酵。
b.若面团塌软无弹性，洞孔几乎闭合，即表示发酵过度。可能是由于发酵温度过高或时间太长。这种面团无法再用来烤制面包了，可以擀成薄片做披萨→→
2.蜜红豆和蜂蜜均有甜度，不需要再加糖
注：
a.若戳洞渐渐闭合就表示发酵不足，必须再花点时间发酵。
b.若面团塌软无弹性，洞孔几乎闭合，即表示发酵过度。可能是由于发酵温度过高或时间太长。这种面团无法再用来烤制面包了，可以擀成薄片做披萨→→
2.蜜红豆和蜂蜜均有甜度，不需要再加糖
使用的厨具：打蛋器、面包机、烤炉
所属分类：
烘焙
下午茶
- 酸汤饺子
- 凉拌黄瓜
- 蚝油杏鲍菇
- 蒜蓉蛏子
- 豆角肉丝焖面
- 火腿豆皮串
- 糖醋土豆
- 玉米冬瓜海带结汤
- 豆腐秋葵蛋汤
- 秋葵拌木耳
- 水煮毛豆
- 萝卜炖牛腩
- 金针菇鸡蛋炒饭
- 孜然有机花菜
- 石榴汁
- 鸡丁炒西兰花
- 糖桂花
- 干炒牛肉河粉
- 五仁馅
- 秋葵炒鸡丁
- 孜然小土豆
- 伍仁馅月饼
- 卤鸡翅膀
- 孜然火腿年糕
- 枣泥馅
- gospel era music
- gospeller definition
- gospel loop
- gospel music
- gospels meaning
- gospels side-by-side
- gospels song
- gossip bakery
- gossip bakery pretty neat living
- gossip column
- gossip columnist
- gossip girl cast
- gossip gurl
- gossip slots
- gossip with
- 六月八日始开北窗得数峰于林樾间命力斩恶木（宋·周紫芝）
- 六月八日山堂试茶（宋·蔡襄）
- 六月八日第四雏生用韵答二韩表弟（明·杨慎）
- 六月八日苦暑二首（宋·张耒）
- 六月八日西阙遇雨（明·薛蕙）
- 六月八日迁寓侍郎桥（宋末元初·方回）
- 六月八日雷雨大作喜呈张仲季孟（宋·晁公溯）
- 六月八日（元·成廷圭）
- 六月六夜大风雨寄杨羽君（明·伍瑞隆）
- 六月六日侄孙辈同食大麦二首（宋·钱时）
- 六月六日倪■庵坐雨（宋·陈著）
- 六月六日卢氏客楼对雨呈维寅（元末明初·倪瓒）
- 六月六日即事（清·朱景英）
- 六月六日吕园观莲值雨戏呈同列（明·符锡）
- 六月六日嘉会代柬（明·区越）
- 国际货币与金融/当代经济学系列丛书
- 中国舞蹈/中国文化艺术丛书
- 后现代性与公正游戏(利奥塔访谈书信录)
- 文化资本与社会炼金术(布尔迪厄访谈录)
- 微观经济学(现代观点)/当代经济学系列丛书
- 现代性的地平线(哈贝马斯访谈录)
- 日本车日本文化
- 地下经济学/当代经济学系列丛书
- 中国电影电视/中国文化艺术丛书
- 进出口贸易实务教程(修订本)
- 神话(大众文化诠释)/东方书林俱乐部文库
- 发展中国家的贸易与就业/当代经济学系列丛书
- 中国曲艺杂技木偶戏皮影戏/中国文化艺术丛书
- 中国十银行家
- 中学生作文组合大观(精)