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诗文 四合院家香之酸汤鱼
释义
四合院家香之酸汤鱼的做法

食材明细

主料
  • 江团 适量
  • 秘制酸汤 适量
辅料
  • 野生小西红柿 适量
  • 红椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 木姜子油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白酸 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

酸汤鱼的做法步骤

  • 四合院家香之酸汤鱼的做法步骤:1
    1
    将西红柿洗净,用开水汆一下,捞出滤去水分,放入缸中,放入2克盐,腌制3天,制成番茄酸;红椒洗净,用石磨磨细,加入2克盐,放入缸中腌制3天,制成红椒酸。
  • 2
    制作酸汤鱼时,加入白酸汤200克、番茄酸、红椒酸,加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱,上火烧开,放入改好刀的江团煮食即可。
  • 3
    在锅中放入各种时令蔬菜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2024/10/20 9:34:53