诗文 | 母亲节将至,赠送最真挚的礼物! |
释义 |
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食材明细
母亲节蛋糕的做法步骤
小窍门
1、本文中戚风蛋糕配方为一个8寸+一个6寸,鸡蛋用的是带皮65克左右大小的;
2、由于蛋清量比较大,使用厨师机打发更方便,也更稳定; 3、淡奶油分次打发,不要一次性全打好,按照制作的进度分开打,每次按照7%加糖就好; 4、水果选择水分不要太大的、不掉色的最为合适,草莓甜度不够容易被淡奶油抢了味道,加点草莓酱会更好吃; 5、文章出自@非儿。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类:
烘焙
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