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诗文
花生酱面包
释义
食材明细
主料
高粉
120克
低粉
35克
奶粉
11克
糖
23克
盐
2克
酵母
2.5克
水
48克
全蛋液
16克
黄油
13克
汤种
60克
辅料
花生酱
120克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
花生酱面包的做法步骤
1
汤种:50克水加10克高粉,搅拌均匀后,用小火加热至稠状。放冰箱冷藏1小时。然后和除黄油外的所有主料一起加入面包机桶。
2
面包机和面程序15分钟后,加入黄油,再和面15分钟。取出团好,盖上保鲜膜,发酵
3
手指按下去,面团不回复,就好了
4
将面团分成6份
5
取其中一份擀开,包入20克花生酱
6
包好后封口朝下,再擀成牛舌形
7
对折后,切四刀
8
打开,扭一下
9
团起,放入面包纸托中
10
依次将所有面团都做好,二次发酵
11
发酵好后,刷上蛋液,撒上芝麻
12
烤箱预热175度,烤15分钟
13
很好吃哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 6:05:26