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诗文	年年有余---椒盐鱼
释义	食材明细 主料 鲅鱼 2条 辅料 蒜瓣 适量 葱姜丝 适量 配料 花椒粒 适量 大料 适量 自制花椒粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 老抽 适量 食醋 适量 糖 适量 精盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 椒盐鱼的做法步骤 1 鲅鱼加花椒粒、大料、料酒、精盐，腌制一小时。 2 平锅刷油，鱼煎至两面发黄。 3 锅里淋油，加入花椒粒、大料，炸出香味。撒上葱姜丝、蒜瓣翻炒出香味。 4 加入生抽、老抽、耗油、料酒、食醋、精盐翻炒均匀，加入清水。水开放入煎好的鱼。 5 盖好锅盖，水开转中火，炖至収汁撒上少许自制花椒粉即可装盘食用。 所属分类： 私房菜
随便看	开屏武昌鱼——我是条十块钱的鱼，我很方！这个人把我做成了吃不起的样子 炸酥肉 鲜虾云吞 鸡肉土豆丸 羊杂汤 红薯糯米球 香椿苗摊鸡蛋 黑芝麻饼干 红糖糯米藕 香肠炒饭 奥尔良鸡肉披萨 腊肠包菜胡萝卜汤面 红烧鸡腿面 山药鱼排汤 花生酥 辣炒香干 烤生蚝 辣炒手撕包菜 茨菇炖肉 虾皮蒜蓉浇菜芯 蛋饺烧杏鲍菇 鸡腿香菇炖粉条 葱香曲奇 杂蔬烩豆腐泡 草莓脏脏鲜牛乳

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。