“茶叶蛋是比较经典传统的吃法，几乎在任何地方都可以看到。今天介绍的的这款卤蛋可以说是味道更好的一款美味，可以和茶叶蛋相比美。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤蛋的做法步骤
-
1主料：鸡蛋辅料：大料、桂皮、陈皮、香叶。 -
2先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。 -
3把煮熟的鸡蛋剥皮。 -
4然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。 -
5熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。 -
6烧开后，小火熬制10分钟。 -
7用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。 -
8煮制5分钟，即可关火。 -
9用原汁浸泡2小时以上。 -
10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、调味料可以按照自己的口味搭配。
2、浸泡主要是更加入味。
2、浸泡主要是更加入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
老人
早餐
冬季食谱