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诗文
红参香菇鸡汤
释义
食材明细
主料
土鸡
半只
香菇
适量
红参
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
水
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红参香菇鸡汤的做法步骤
1
土鸡半只剁成块状,洗净控水。
2
香菇提前泡发,第一次泡发的水沉淀下来备用,香菇冲洗干净。
3
姜和大葱,红参备用。
4
即鸡块入水焯水,家料酒和姜片去腥,焯水后捞出沥干水分。
5
香菇多冲洗洗几遍备用。
6
锅中入少许油烧热放入葱姜爆香。
7
放入鸡块翻炒。
8
放入香菇炒出香味。
9
加入沉淀后的香菇水,再加适量开水煮沸。
10
红参切小段放入锅中。
11
锅煮沸后撇去浮沫。
12
中小火炖三四十分钟左右,不同的鸡炖煮的时间也不一样哦!
13
鸡块熟后加盐调味即可。
14
出锅撒入香菜碎提味。
15
美美的快手汤品完美呈现。
小窍门
鸡块炒一下水,去腥哦!炖出来的汤也很漂亮呢!
使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/5/31 12:46:23