“茶树菇的营养不用多说，干茶树菇泡发后经油煸炒味道更浓郁，而绿豆芽的营养价值是绿豆的七倍，且消暑解毒。在这样春夏交接的季节，两者搭配，口感爽滑，也是一道易操作的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茶树菇炒绿豆芽的做法步骤
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1准备材料：干茶树菇泡发，减去部分根部，每朵茶树菇从底部撕成几根，绿豆芽洗净控干。 -
2锅热倒油，放入葱花煸香。 -
3倒入茶树菇，煸炒20秒左右能闻见香味。 -
4再倒入绿豆芽，大火翻炒。 -
5煸炒至绿豆芽开始稍微变软，加入盐，和几滴生抽。 -
6再翻炒5秒左右，装盘。
小窍门
干茶树菇提前至少一小时泡发。一定要从底部撕开一朵分几条，这样煸炒更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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