食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋肠粉的做法步骤
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1肠粉专用粉和清水混合。鸡蛋搅散。准备刷肠粉盒的油。肉剁成末，加盐和胡椒粉和生粉和油搅拌均匀腌制十分钟。 -
2肠粉盒刷油，用勺子将肠粉糊倒入盒中，放入鸡蛋液，肉末，盖上锅盖，大火蒸2分钟。
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3关火，用夹子将肠粉盒取出。
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4用刮刀成条，切成几断。装入碗中。
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5生抽和猪油放入碗中，在蒸锅中加热，融化猪油。
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6肠粉中淋入调料，开吃。喜欢吃辣的可以放老干妈或者其他辣椒油。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
粤菜