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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法
“汁色红亮,豆腐嫩烫,麻辣味厚,肉末酥香”

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
辅料
  • 五花肉 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 豆瓣 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 小葱 适量
  • 香菜 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 未知 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切块待用,大蒜、生姜剁末;五花肉剁碎,加酱油,少许盐,料酒五香粉;锅内少许油,烧辣后加入豆瓣,大蒜、生姜末,然后倒入剁碎的肉大火爆炒。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    料炒香后,倒入豆腐,加水开小火烧制。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    烧制合适后倒出盛碗表面放上花椒和辣椒粉,锅内烧油至辣时淋入表面。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    最后表面撒入葱花,和香菜即可。
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更新时间:2025/3/16 4:38:39