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诗文
麻婆豆腐
释义
“汁色红亮,豆腐嫩烫,麻辣味厚,肉末酥香”
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
五花肉
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
豆瓣
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
香菜
适量
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切块待用,大蒜、生姜剁末;五花肉剁碎,加酱油,少许盐,料酒五香粉;锅内少许油,烧辣后加入豆瓣,大蒜、生姜末,然后倒入剁碎的肉大火爆炒。
2
料炒香后,倒入豆腐,加水开小火烧制。
3
烧制合适后倒出盛碗表面放上花椒和辣椒粉,锅内烧油至辣时淋入表面。
4
最后表面撒入葱花,和香菜即可。
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更新时间:2025/3/16 3:27:48