“此道蚂蚁上树，算不上多正宗，但是操作简单，味道也不错，所以端上来和亲们分享一下。
为什么叫蚂蚁上树呢？噢，原来肉末代表蚂蚁，粉丝代表树枝，点点青蒜绿代表树叶。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1猪肉馅准备好，如果是冷冻的，提前拿出化冻 -
2绿豆粉丝两小捆，凉水泡软，沥干水备用 -
3自家阳台上种的青蒜，随手掐了几棵 -
4青蒜切碎末 -
5郫县豆瓣酱一勺，也可根据自己的口味增加或减少 -
6热锅凉油，小火，放豆瓣酱煸出红油来 -
7倒入肉馅，煸炒至熟，再放酱油、糖，适量的盐，调味，因为豆瓣酱有咸度，所以盐要酌量增加 -
8放一些热水，再将粉丝入锅中 -
9翻炒均匀，汤吸入粉丝中，再略微翻炒几下 -
10倒入青蒜末，翻炒均匀 -
11出锅，装盘 -
12虽然不正宗，但很美味，很下饭哪
小窍门
此道菜一定要放郫县豆瓣酱哟，缺少了它，那这菜可就缺少味道了；其它调料请酌情增减。
使用的厨具：炒锅
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