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诗文 辣炒魔芋三丝
释义
辣炒魔芋三丝的做法
“随着人民生活水平的不断提高,越来越多的人,在的健康。魔芋、香干和莴笋,”

食材明细

主料
  • 魔芋 100克
  • 香干 一块
  • 莴笋 半根
辅料
  • 剁椒 适量
  • 豆豉 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 青蒜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒魔芋三丝的做法步骤

  • 辣炒魔芋三丝的做法步骤:1
    1
    全部食材
  • 辣炒魔芋三丝的做法步骤:2
    2
    莴笋去皮切成条,魔芋沸水煮开3-5分钟后沥干水分切成条,香干切片,青蒜切断
  • 辣炒魔芋三丝的做法步骤:3
    3
    锅内放适量橄榄油,放豆豉炸香后先放魔芋,翻炒片刻后放香醋、生抽、盐,中火喂3分钟左右,让魔芋充分入味
  • 辣炒魔芋三丝的做法步骤:4
    4
    放入剁椒拌匀翻炒片刻
  • 辣炒魔芋三丝的做法步骤:5
    5
    倒入香干拌匀翻炒,如果没有汤汁,加入清水,烧制片刻
  • 辣炒魔芋三丝的做法步骤:6
    6
    倒入莴笋拌匀翻炒至莴笋断生
  • 辣炒魔芋三丝的做法步骤:7
    7
    最后加入青蒜和鸡精,拌匀即可出锅

小窍门

炒这个菜,一定要注意放菜的向后顺序。魔芋本身没有味道而且不怕久煮,所以先炒魔芋,后香干最后放莴笋。莴笋不要炒久,要保持莴笋的清脆
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:40:14