“【笋丁鸡米】白白的肉肉也好吃
接女儿回来,先问是什么饭什么菜,天天这样子,有时候会欢天喜地,有时候会哭着脸说妈妈准备的吃的太少了,呵呵,每天都尽可能丰富些,再丰富些!
看到这个菜的时候,女儿说:“妈妈,这个肉里什么都没有放,能好吗?”女儿指的是肉肉的颜色,看起来好象什么都没有加一样,看起来不好吃。
米妈:“你尝尝看,我觉得还是挺好吃的。”
米妈给小妞弄了一小勺,吃完就笑:“我还以为不好吃呢,原来这么好吃啊!”
其实,一个菜,好象也很重要呢,要不怎么说色香味都要美呢。
下次再做放些彩椒进去,看起来会丰富很多。”
食材明细
笋丁鸡米的做法步骤
-
-
2 鸡肉去筋膜,切小粒,加生抽料酒盐蚝油胡椒粉抓均匀。
-
-
-
-
-
7 将核桃仁出锅,倒油,放腌好的鸡肉炒散,放入葱姜碎。
-
-
小窍门
鸡肉尽可能切小粒。
核桃仁可以提前泡水去皮,或者焯水去涩,如果这些都省略那就用小火煎香。
此菜调味不必太复杂,一点盐一点胡椒粉,因为之前加过蚝油,生抽都不用加了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
|