网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 小炒牛肉
释义
小炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
  • 芹菜梗 适量
  • 姜 适量
  • 干辣椒 一个
  • 淀粉 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 米酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

小炒牛肉的做法步骤

  • 小炒牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 小炒牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉按逆纹切成片、芹菜梗切成段、姜切成丝、干辣椒切成小圈。
  • 小炒牛肉的做法步骤：3
    3
    用盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调成汁待用。（一起放入，可以节省牛肉炒至的时间，最大限度的保证炒好的牛肉的鲜嫩）
  • 小炒牛肉的做法步骤：4
    4
    起锅烧水。
  • 小炒牛肉的做法步骤：5
    5
    水开后，下芹菜梗焯水半分钟，过凉水待用。
  • 小炒牛肉的做法步骤：6
    6
    牛肉用淀粉、姜丝和油抓匀待用。
  • 小炒牛肉的做法步骤：7
    7
    起锅烧油。
  • 小炒牛肉的做法步骤：8
    8
    油七成热时，下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。
  • 小炒牛肉的做法步骤：9
    9
    下芹菜梗和干辣椒快速翻炒，倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀（几秒钟即可）出锅。
  • 小炒牛肉的做法步骤：10
    10
    起锅装盘。
  • 小炒牛肉的做法步骤：11
    11
    好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/2/21 8:30:35