“就着坛子里的泡椒，冰箱里的一把韭菜，做出了美味的泡椒鸭血。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鸭血的做法步骤
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1鸭血改刀切块，韭菜洗净切断，泡椒泡姜切碎。 -
2热锅温油，放入泡椒类，小火炒。
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3炒出香味。
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4放入鸭血，翻炒。
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5炒到鸭血断生。
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6加入没过食材的水，小火炖煮十分钟。
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7撒上韭菜，翻炒均匀至断生，调入少量盐，就可以了。
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8酸辣的泡椒鸭血就做好了。
小窍门
泡椒是自己做的，有红辣椒、小米辣等，都是四川人泡菜坛子里常有的，如果你没有可以用普通泡椒小米辣代替。
使用的厨具：炒锅
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