食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇青菜大包的做法步骤
-
1面粉加发酵粉和成面团，发酵待用。 -
2青菜摘去黄叶洗净。
-
3青菜入开水锅烫一下用冷水过凉。
-
4挤去多余水份剁碎。
-
5干香菇洗净后提前用水泡发。
-
6切成碎末。
-
7豆腐干切碎。
-
8把三样辅料放入容器。
-
9加盐，鸡精，食用油拌匀备用。
-
10把发好的面团分成约50g一个的剂子。
-
11取一个面剂擀皮，放适量馅。
-
12包成包子生坯。
-
13用手一拿发胖发轻，生坯就发酵完成。
-
14蒸锅水开，下包子蒸制。
-
15上气后蒸10分钟关火。
-
16先不开盖，两分钟后出锅。
小窍门
1、青菜烫一下就捞出，千万别烫太久。
2、因馅都是熟的，大包子蒸10分钟即可，小一些的，7~8分钟也就可以了。蒸大了菜叶发黄不好看也影响口感。
2、因馅都是熟的，大包子蒸10分钟即可，小一些的，7~8分钟也就可以了。蒸大了菜叶发黄不好看也影响口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 参芪红枣炖乌鸡
- 锦上添花(烩什锦)
- 蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)
- 莲藕红烧肉
- 酱烧鸡块
- 牛肉紫菜包饭
- 凉拌豆芽
- 鸡粥
- 阿胶固元膏
- 抹茶戚风蛋糕
- 大蒜虾仁蛋炒饭
- 虾酱炒鸡蛋
- 凤尾松
- 香烤巴蛸
- 红枣蛋糕
- 早餐酸辣烩饼
- 黑胡椒焖鸡翅
- 瞎焖羊肉
- 清炖白菜狮子头
- 土豆什锦沙拉
- 油泼面
- 清爽疙瘩汤
- 孔雀开屏鱼(花开富贵)
- 蛋包肉
- 自家落花生
- milking parlour
- milk jug
- milkmaid
- milkman
- milk moustache
- milk mustache
- milk of magnesia
- milk powder
- milk products
- milk run
- milkshake
- milk shake
- milksop
- milk teeth
- milk thistle
- 正觉僧榻（宋·艾性夫）
- 正觉寺晚归赠益山长老（元·萨都剌）
- 正觉寺清风轩（宋·蔡觌）
- 正觉寺（宋·谢逸）
- 正觉寺（宋·陈造）
- 正觉寺（明·杨慎）
- 正觉寺（明·陈良珍）
- 正觉院（金·赵秉文）
- 正觉院（金·赵秉文）
- 正言田学士况书言上庠祭酒厅北轩予所种竹滋（宋·宋祁）
- 正越兄开示步玉（当代·姚佳）
- 正辅既见和，复次前韵，慰鼓盆，劝学佛（宋·苏轼）
- 正邦闻王师来驻辞归禾山次韵以别（宋·王庭圭）
- 正钗联句（南北朝·何逊）
- 正钗联句（明·胡奎）
- 真书(卷5)/中国书法经典碑帖导临类编
- 天地斯文(近现代学者书法作品选集)
- 路边诗草
- 王介南书法集
- 纪念衙前农民运动九十周年书画影集
- 常山历史文化丛书(共9册)(精)
- 富商天下
- 中华名案(共4册)(精)
- 中华食疗(共4册)(精)
- 中华偏方(共4册)(精)
- 中华对联(共4册)(精)
- 中华点子库(共4册)(精)
- 中华谚语(共4册)(精)
- 中华姓氏(共4册)(精)
- 中华歇后语(共4册)(精)