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诗文	洋葱炒肝尖
释义	食材明细 主料 猪肝 200g 辅料 尖椒 1半 紫洋葱 1半 香葱 1根 调料 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1/3勺 胡椒粉 1匙 淀粉 10g 盐 1匙 葱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 洋葱炒肝尖的做法步骤 1 准备食材。猪肝提前泡血水。 2 切成薄片，加一勺白醋，再过几遍血水。 3 加入淀粉以外的所有调味品抓拌均匀腌制20分钟 4 肝片加入淀粉抓匀。可以帮助锁住水分！洋葱，甜椒切块，葱切断 5 锅内下比平时炒菜多一些的油烧热，下入肝片炒变色，滤掉多余汁水盛出备用 6 重新起锅烧油倒入洋葱，辣椒。炒断生加入肝尖，撒上少量盐调味即可。 7 出锅前撒上葱段。 8 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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