食材明细
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- 普通 难度
鸡丝凉面的做法步骤
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1鸡肉去黄油！ -
2锅中放料酒，葱，姜，大料煮20分钟。
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3鸡肉捞出放凉水中。
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4肉不烧手后撕成肉丝。
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5把花生炒熟，压碎。
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6胡萝卜切丝放刚刚鸡汤里焯一下，其它配菜配齐！
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7把配料依次放入碗中，生抽，醋，料酒，鸡精，老抽，糖，花生碎，芝麻酱，香葱少许，盐，调好汁。
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8锅中放油，花椒，榨花椒油，花椒捞出，油倒调料汁中。
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9鸡汤锅加水煮面，过凉水。
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10面条加各式配菜。
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11最后加鸡肉丝，和调料汁。
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面条
家常菜
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