“昨天晚上，老公的朋友送了4只红膏蟹来，每只足有7--8两重，是直接从鱼船上拿来的，只只都活鲜的。
说老实话，平时我们也很少买红膏蟹吃的，因为太贵了，现在既然是朋友送的，我当然要好好的筹划一下该怎么吃？
没有悬念的是，一只肯定是要做盐卤的咸红膏蟹了---这个下回再介绍.
一只就做我们家都喜欢的粉丝煲吧。
一锅热气腾腾的红膏蟹粉丝煲，相信一定受欢迎！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红膏蟹洋葱粉丝煲的做法步骤
-
1准备食才洋葱去皮，洗净，切片，粉丝泡软 -
2红膏蟹用刷子洗净。 -
3瓣开红膏蟹，去胃，去鳃，去底盖。 -
4把蟹钳上的橡皮筋去掉，对切，拍上淀粉。 -
5放入锅内煎一下，盛出。 -
6取中等砂锅，放适量清水，放入粉丝. -
7放入洋葱。 -
8放入红膏蟹盖子，加料酒。 -
9放入红膏蟹，煮8分钟. -
10加盐，胡椒粉，鲜抽. -
11用些香菜点缀即可。
小窍门
1.香菜末只放一点做装饰的。
2.煮的时间不可过长，时间一长，洋葱不好吃了。
3.冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹肓。
2.煮的时间不可过长，时间一长，洋葱不好吃了。
3.冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹肓。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐