食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒牛肉的做法步骤
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1准备所有材料：牛肉切薄片，红椒切片，姜蒜切片，香芹切小段，八角桂皮洗净备用
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2烧开水，下牛肉片汆两分钟，捞出洗去浮沫
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3起锅热油，依次下八角桂皮姜片蒜片爆香
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4下牛肉爆炒
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5炒至牛肉没有水分时烹入料酒翻炒一下
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6调入蚝油、生抽炒匀
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7下入红椒、香芹炒熟
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8调入盐、鸡精调味，烹少许清水炒匀即可
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9香喷喷的小炒牛肉做好啦
使用的厨具：炒锅
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