“炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，夏日就是该有一道开胃的小食打开味蕾～"紫苏桃子姜，区别于时令的新鲜桃子，不仅融入紫苏清香和仔姜的辛辣，还保留了桃子脆脆口感～那红樱的汁水就像梁实秋笔下的酸梅汤"冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。"像浓缩的果汁，酸甜可口，让人暑气大消～
甜酸的把控在于冰糖与白醋的比例，每个人的味蕾是不同的，对味道的把控一直是在造食者手中，不妨动手试试适合自己的口味～”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏桃子姜的做法步骤
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1紫苏500g.脆桃子1500g.仔姜500g.白醋1瓶.冰糖500g.盐适量. -
2紫苏切碎.仔姜切丝，待用.桃子洗净，去皮去核.切成略厚的月亮状.放少许盐拌匀.
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3容器洗干净擦干.放入姜丝、桃子、冰糖、紫苏.倒入白醋后密封
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4室内放一天.等冰糖融化后.再放入冰箱一天.即可食用~
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5这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图
小窍门
甜酸的把控在于冰糖与白醋的比例，每个人的味蕾是不同的，对味道的把控一直是在造食者手中，不妨动手试试适合自己的口味～
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