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诗文
黑芝麻戚风蛋糕
释义
“最近爱上黑芝麻,因为还没年轻过的我长出了几根白发!??”
食材明细
主料
低粉
85g
鸡蛋
4个
牛奶
60ml
黑芝麻
40g
糖
40g(蛋清)
白糖
30g(蛋黄)
辅料
玉米油
50g
醋
两滴
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1
材料准备好。
2
黑芝麻用料理机打成粉,备用。
3
备两个干净无油无水的盆,将蛋清和蛋黄分开。
4
将白糖40克,黑芝麻粉,玉米油,牛奶全部加入蛋黄中搅拌均匀。
5
再加入面粉拌匀,备用。
6
蛋清加入几滴白醋,白糖分三次用电动打发器打发。
7
蛋清打发成如图状态。
8
蛋清分三次加入蛋黄面糊中,用刮勺搅拌。(切拌加翻拌,不要打圈拌。)
9
烤锅表面涂点油,倒入蛋糕糊。轻轻震一下排气。
10
烤箱预热五分钟,放进蛋糕糊。上下150°烤55分钟。
11
完工!满屋芝麻的香味????
12
再来一张。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/22 11:36:29