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诗文
西葫芦木耳炒鸡蛋
释义
“一道简单美味的家常小炒。”
食材明细
主料
西葫芦
200克
鸡蛋
2个
木耳
50克
辅料
番茄酱
1勺
调料
葱
少许
花椒
数粒
盐
少许
生抽
少许
蚝油
少许
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
将西葫芦切成菱形块备用。
2
将木耳泡好,冲洗干净备用。
3
首先将两个鸡蛋煎好,盛出备用。
4
炒锅重新上火加油烧热,放干花椒、葱花、蒜蓉爆香。放入西葫芦和木耳翻炒片刻。
5
放入一勺番茄酱炒匀。
6
调入盐。
7
放少许生抽、蚝油炒至断生。
8
放入煎好的鸡蛋,炒至入味即可。
9
成品。
小窍门
1.先将鸡蛋煎好备用,因为是配菜,两个即可。
2.将西葫芦炒至断生后再放鸡蛋。
3.有鸡蛋的菜不要放味精。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/18 17:08:55