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诗文 菠萝蛋包饭
释义
菠萝蛋包饭的做法

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青豆 适量
  • 菠萝 四分之一个
  • 鸡蛋 一个
  • 莴笋 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

菠萝蛋包饭的做法步骤

  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：1
    1
    胡萝卜，菠萝处理干净，分别切小丁；青豆解冻，洗净。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：2
    2
    炒锅烧热倒油，放入胡萝卜丁翻炒。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：3
    3
    倒入青豆和菠萝丁炒匀。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：4
    4
    蔬菜炒熟后，加入蒸好的米饭，翻炒均匀。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：5
    5
    加入适量盐，黑胡椒粉和番茄酱，拌匀。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：6
    6
    荷兰豆焯熟，用厨房纸巾吸干水分备用。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：7
    7
    鸡蛋加盐打散，放入平底锅中，摊成蛋饼。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：8
    8
    将蛋饼切成宽约1.5厘米的条。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：9
    9
    莴笋去皮洗净，切成和蛋饼宽度一样的条，再用削皮器削成薄片。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：10
    10
    将蛋皮和莴笋片如图放好。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：11
    11
    第二步和上一步要错开摆放。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：12
    12
    编好的样子。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：13
    13
    取适量的炒饭放入盘子中，用手按压紧，整理好形状。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：14
    14
    将编好的蛋皮轻轻盖在米饭上，要斜着放才好看，用厨房剪刀修剪整齐。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：15
    15
    最后放上适量荷兰豆做成菠萝的叶子。
  • 菠萝蛋包饭的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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更新时间：2026/5/12 0:44:56