食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
百叶结炖小排的做法步骤
-
1小排处理干净，百叶打成结，土豆去皮切丁 -
2将小排汆水 -
3煮出浮沫后将小排清洗干净 -
4另找一个锅加入清水，重新煮 -
5加入姜片 -
6加入料酒 -
7加入一勺生抽 -
8加入半勺老抽 -
9加入百叶结 -
10煮一会儿后再加入土豆 -
11再加入半勺老抽调整味道和颜色 -
12将小排夹出来放在上方，令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味，完成
使用的厨具：煮锅
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