“这道亦菜亦主食---彩椒鸡丁红豆饭，就出炉了。里面既有我们需要补充的含优质蛋白的鸡肉类（虽然现在禽流感，但是只要去超市中买有质量保证的鸡肉，这鸡肉还是可以吃的),还有含充足能量的谷物类红豆饭，同时适量的搭配富含维C的彩椒，还有青豆。不仅营养、可口，而且色香味形俱全，是非常适合考生迎接挑战的考试神菜哟.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
彩椒鸡丁红豆饭的做法步骤
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1将红豆泡上一个晚上； -
2将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中，煮成米饭； -
3将煮好的米饭趁热搅拌分开，放上几个小时； -
4准备好其他原料：鸡腿肉切成小丁，彩椒切成小丁，葱姜切成细末； -
5在鸡肉丁中加入盐，料酒和蚝油，搅拌均匀腌制一下； -
6烧热锅，放入适量油，下入葱姜末爆香； -
7再加入腌好的鸡肉丁翻炒； -
8直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒； -
9翻炒均匀后加入煮好的红豆饭，炒散后再炒上一，两分钟； -
10再加入盐和胡椒粉调味； -
11翻炒均匀； -
12分别装入黄红彩椒中。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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