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诗文 干煸豆角
释义
干煸豆角的做法

食材明细

主料
  • 豆角 400克
辅料
  • 猪肉 一小块
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 盐 5克
  • 淀粉 少许
  • 葱末 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 糖 少许
  • 油 适量
  • 麻油 少许
  • 白芝麻 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

干煸豆角的做法步骤

  • 干煸豆角的做法步骤：1
    1
    准备材料～
  • 干煸豆角的做法步骤：2
    2
    豆角掰去两头和丝，掰成大约6公分左右的条～
  • 干煸豆角的做法步骤：3
    3
    肉末用生抽，料酒，盐腌一下，少许干淀粉抓下，腌10分钟即可～
  • 干煸豆角的做法步骤：4
    4
    倒入比平时炒菜多的油，把豆角煎至有虎皮～
  • 干煸豆角的做法步骤：5
    5
    把肉末进行煸炒，然后捞出～
  • 干煸豆角的做法步骤：6
    6
    先把花椒煸出香味，再放入葱姜蒜末，辣椒煸炒～
  • 干煸豆角的做法步骤：7
    7
    倒入豆角和肉末，放适量糖，鸡精，淋上麻油，撒上白芝麻。最后放盐翻拌均匀出锅即可～再强调一遍，最后放盐立刻出锅。
  • 干煸豆角的做法步骤：8
    8
    摆盘即可～
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/20 14:05:30