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诗文 葡萄干马芬
释义
葡萄干马芬的做法
“不晓得昨天是腊八,腊八粥没做,本来想回家做个麻薯软欧包犒劳一下自己,下班后公司又有安全培训,所以临时决定做个最简单的葡萄干马芬。因为不喜欢甜的东西,所以糖的分量减少了一半,我觉得比较适合我自己”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 120g
  • 色拉油 70g
  • 牛奶 50g
  • 白糖 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 葡萄干 50g
辅料
  • 2g
  • 泡打粉 2g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葡萄干马芬的做法步骤

  • 葡萄干马芬的做法步骤:1
    1
    称好主料低粉120克,色拉油70克,牛奶50克,糖30克,葡萄干50克,鸡蛋1个,盐和泡打粉没有精确称重,所以没在图片中
  • 葡萄干马芬的做法步骤:2
    2
    准备中号马芬杯4个就可以了
  • 葡萄干马芬的做法步骤:3
    3
    油,奶,糖,盐混合,搅拌均匀
  • 葡萄干马芬的做法步骤:4
    4
    然后加入鸡蛋,有人说需要分次加入,我为了省时间,一次加入的,没觉得有啥区别,打蛋器搅拌均匀,会有点稠稠的感觉,也可以用电动打蛋器哈
  • 葡萄干马芬的做法步骤:5
    5
    加入牛奶继续搅拌均匀
  • 葡萄干马芬的做法步骤:6
    6
    筛入低粉,泡打粉,为了后边不会出现面疙瘩
  • 葡萄干马芬的做法步骤:7
    7
    用小硅胶铲从下向上翻拌,或者之字形翻拌均匀至没有面疙瘩,这样为的是面糊不会产生筋性
  • 葡萄干马芬的做法步骤:8
    8
    加入葡萄干一起搅拌均匀
  • 葡萄干马芬的做法步骤:9
    9
    用勺子或者裱花袋装入马芬杯,我用勺子用的,咳咳,为了省事!烤箱180度提前预热10分钟,烤盘放中下层180度23到25分钟,可以用牙签扎一下,看一下牙签如果没有面糊沾上来就熟了
  • 葡萄干马芬的做法步骤:10
    10
    美味的马芬蛋糕出炉了,因为出去喂猫,所以调的温度有点低,回来没上色,又拿上去一层烤了8分钟,哈哈,有点颜色重了,不过还是那么美味

小窍门

喜欢甜的人白糖可以加到50到60克
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 15:51:47