“芹菜凉拌花生米既减肥又美容，还清淡爽口，是夏天不错的开胃小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芹菜凉拌花生米的做法步骤
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1把花生米用水冲洗一下，放入水，八角，花椒和少许五香粉，盐浸泡入味，如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜，比平常的菜要多放一点盐 -
2卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。 -
3把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下，捞出过凉水 -
4胡萝卜切成细条，然后放入开水中焯一下，，将芹菜条和胡萝卜条沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加适量糖，香油、味极鲜酱油，蔬之鲜拌匀即可，如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入 -
5成品图 -
6成品图
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
凉菜