食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
田螺鸭脚焖竹笋的做法步骤
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1田螺叫老板去尾巴，拿回来洗干净，放适量米酒焯水。 -
2焯水后冲洗干净（多洗几次）。
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3配料。
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4姜拍碎。
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5竹笋洗三四次。
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6鸭脚砍小块，炸。
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7炸鸭脚剩下的油，放姜八角，桂皮花椒炸一下下。
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8放田螺炒两分钟这样。
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9炸好的鸭脚。
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10放鸭脚小米椒炒一分钟这样。
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11放适量水，放调料。
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12大火烧开转中火
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13中火焖半个钟这样。
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14放竹笋再焖10分钟关火。
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15成品图。
使用的厨具：炒锅
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