“偶尔一次机会，在朋友家里吃饭，朋友做了一道香辣猪蹄，吃了一口，感觉香气四溢非常爽快，便跟着朋友学做了这道秘制猪蹄，”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
秘制猪蹄的做法步骤
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1先将买好的斩成形的猪蹄用卤汁卤二十分钟成型如图 -
2准备好配料 -
3将配料剁碎 -
4剁碎的作料 -
5炒锅里加油 -
6油热后将剁好作料倒锅里翻炒出香味 -
7倒如卤制好的猪蹄翻炒，倒入少量料酒，生抽，翻炒，听到滋滋声放入花生，芝麻，白糖少许，胡椒，花椒翻炒至香味四溢出锅装盘既成3， -
8成品装盘 -
9制作好的秘制猪蹄
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜