“冰箱中有半包肥牛片，再加几棵婆婆种的菜苔，半根竹笋，成就一碗鲜香肥牛饭！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
简易肥牛饭的做法步骤
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1肥牛焯水去血沫。 -
2竹笋焯水去草酸。
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3菜苔洗净切寸段。
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4竹笋对半剖开切薄片。
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5姜蒜切末。
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6小葱切葱花。
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7起油锅爆香葱姜蒜。
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8下菜苔炒软再下笋片略炒。
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9下生抽、蚝油、白砂糖，加一小碗水煮开。
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10下肥牛片再次煮开，可尝一下咸淡以便调整。
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11颜色不好看，加少许老抽调色。
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12淀粉加少许水调成水淀粉，勾薄芡。
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13再添一碗米饭，好吃易做的肥牛饭完成啦！
小窍门
1、调味请根据自己的口味调整。
2、芡汁不能厚，否则就不好吃了。
2、芡汁不能厚，否则就不好吃了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜