“清水出芙蓉，天然去雕饰。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼茸蛋羹的做法步骤
-
1鱼肉切块泡出血水捞出沥干水分 -
2葱姜水加入少许的盐备用
-
3鱼肉去掉鱼皮、鱼红，再剔去鱼刺
-
4放入料理机中加入葱姜水，鸡蛋
-
5打成鱼茸
-
6打好的鱼茸取出
-
7装入裱花袋，用荷花裱花嘴挤出荷花的样子
-
8青菜加入少许水放入料理打成汁，过滤掉菜渣不要
-
9蛋清打入碗中
-
10倒入青菜汁，加入一点盐调味抽打均匀
-
11倒入小碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔，大火蒸八分钟左右取出
-
12鱼茸倒入滚水中汆熟捞出
-
13放在蛋羹上，用熟蛋黄粒点缀花心
-
14锅内倒入少许热水煮熟沸，勾入水淀粉，加入一点盐和鸡精调味
-
15把芡汁淋在鱼茸上
-
16清水出芙蓉
-
17天然去雕饰
-
18如诗如画
-
19美不胜收
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
宴客菜
温州菜
- 皖北面疙瘩
- 排骨莲藕萝卜汤
- 卜豆角炒五花肉
- 山药番薯饼
- 烤虾
- 可爱小鸡面包
- 万圣节女巫的手指
- 核桃全麦面包
- 甜椒炒鱿鱼
- 小熊豆沙包
- 南瓜泥有料面包盅
- 凉拌莴笋干——莴笋最极致的吃法
- 杭椒小炒肉
- 低糖少油~~~健康南瓜吐司
- 板栗抹茶酥
- 秋季养生山楂酱
- 海参蛤蜊炖蛋
- 巫婆手指饼干
- 土豆白菜大肉炖粉条
- 南瓜黄金粥
- 老式葱油饼
- 醉酒葫芦面包
- 珍珠翡翠白玉汤
- 咖喱鸡
- 香煎梅头肉眼
- 什么弱什么残的成语
- 什么弱什么生的成语
- 什么弱什么能的成语
- 什么弱什么雌的成语
- 什么弹什么亡的成语
- 什么弹什么琶的成语
- 什么弹什么破的成语
- 什么弹什么舞的成语
- 什么弹什么调的成语
- 什么弹什么间的成语
- 什么弹什么顷的成语
- 什么弹什么鸠的成语
- 什么弹什么鸮的成语
- 什么弹什么鹗的成语
- 什么强什么乐的成语
- 菩萨蛮（宋·黄人杰）
- 菩萨蛮（宋·黄公度）
- 菩萨蛮（宋·黄公度）
- 菩萨蛮（宋·黄庭坚）
- 菩萨蛮（宋·黄庭坚）
- 菩萨蛮（宋·黄机）
- 菩萨蛮（宋末元初·仇远）
- 菩萨蛮（当代·傅义）
- 菩萨蛮（当代·冯永军）
- 菩萨蛮（当代·刘斯翰）
- 菩萨蛮（当代·卢青山）
- 菩萨蛮（当代·卢青山）
- 菩萨蛮（当代·卢青山）
- 菩萨蛮（当代·卢青山）
- 菩萨蛮（当代·吴灏）
- 宋元经济史/近代名家散佚学术著作丛刊
- 变与不变(第1辑)
- 英国/文化震撼之旅
- 德国/文化震撼之旅
- 埃及/文化震撼之旅
- 中国共产党90年地图集(精)
- 中国书画与设计
- 机器人创新与实践/全国青少年校外教育活动指导教程丛书
- 杂拌儿民国(精)/叙旧文丛
- 现时之镜(2015四川美术学院油画系第22届学生作品年展)
- 白牙(美绘本)/世界金奖动物小说
- 黑骏马(美绘本)/世界金奖动物小说
- 红脖子(美绘本)/世界金奖动物小说
- 荒野的呼唤(美绘本)/世界金奖动物小说
- 小战马(美绘本)/世界金奖动物小说