正宗辣白菜（韩国泡菜）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料就这些了
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一片一片撕开洗干净并且这样竖着放沥干水分
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一片一片稍微抹点盐然后一直这样叠起来腌5个小时以上我是直接让它隔夜的
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腌了一个晚上白菜软了用水前卫充值一下让白菜别太咸拧干水分备用
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糯米粉和水先搅拌均匀再小火慢煮并且不断搅拌避免糊锅然后煮到粘稠并且颜色变得有点透就算好了
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苹果、胡萝卜、梨我是用这个一块钱的小玩意儿磨成末的????手已残??
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虾皮、姜、蒜、葱我是切碎后用这个石臼搥成泥状的～（虾皮要提前泡软再搥我忘记拍了??）
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再把洗净的韭菜切碎你们看看就这些食材一起倒进放凉的糯米糊糊锅里～拌匀
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再把鱼露、糖、辣椒粉、韩式辣酱、盐15g进去充分搅拌均匀
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拌好的酱呈现这种粘稠状～
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把拧干水的白菜用手均匀的抹上辣酱尽量抹多一些
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然后再一层一层的摆放进保鲜盒里最多放8分满别塞太多了
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盖上盖子常温下发酵一天打开一下让气体排出再重新盖上就可以放进冰藏食用啦～
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成品。完美！和买的一样好吃酸甜适中还辣辣的特别脆口！然而再超市一包韩国泡菜300g都得15元以上吧～??????
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成品我都是当零食吃的????????哈哈
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给大伙看看我用的鱼露和辣酱随便买的辣酱实在没韩式的就用泰式的甜辣酱我试过也是很好吃的～

1如果一开始腌过的白菜残留一点点盐味步骤9就按配方放15g盐就足够了要是洗得不是很干净后面就不用放盐了！其实酱在搅拌以后可以自己尝一尝的
2梨、苹果、胡萝卜、葱姜蒜虾可以用搅拌机一起搅拌的……我这是纯手工????
3辣椒多少看个人我觉得我放的辣椒不是很辣所以放得比较多
4我做的时候室温25度左右当一天就入味儿温度很低可以放两天温度很高当几个小时发酵就行记得不要状太满中途发酵会有大量气体得开盖一次排出气体
5尽量选择密封性好的保鲜盒要不容易蹿味儿～

诗文	辣白菜（韩国泡菜）
释义	食材明细主料白糖 50g 姜 15g 辣椒粉 120g 梨去皮去核170g 韭菜 70g 蒜 30g 大白菜 1600g 水 400g 胡萝卜半个苹果去皮去核130g 虾皮 15g 葱 10g 糯米粉 40g 辅料盐适量韩式辣酱 40g 鱼露 20g 酸辣口味腌工艺数小时耗时普通难度辣白菜的做法步骤 1 材料就这些了 2 一片一片撕开洗干净并且这样竖着放沥干水分 3 一片一片稍微抹点盐然后一直这样叠起来腌5个小时以上我是直接让它隔夜的 4 腌了一个晚上白菜软了用水前卫充值一下让白菜别太咸拧干水分备用 5 糯米粉和水先搅拌均匀再小火慢煮并且不断搅拌避免糊锅然后煮到粘稠并且颜色变得有点透就算好了 6 苹果、胡萝卜、梨我是用这个一块钱的小玩意儿磨成末的????手已残?? 7 虾皮、姜、蒜、葱我是切碎后用这个石臼搥成泥状的～（虾皮要提前泡软再搥我忘记拍了??） 8 再把洗净的韭菜切碎你们看看就这些食材一起倒进放凉的糯米糊糊锅里～拌匀 9 再把鱼露、糖、辣椒粉、韩式辣酱、盐15g进去充分搅拌均匀 10 拌好的酱呈现这种粘稠状～ 11 把拧干水的白菜用手均匀的抹上辣酱尽量抹多一些 12 然后再一层一层的摆放进保鲜盒里最多放8分满别塞太多了 13 盖上盖子常温下发酵一天打开一下让气体排出再重新盖上就可以放进冰藏食用啦～ 14 成品。完美！和买的一样好吃酸甜适中还辣辣的特别脆口！然而再超市一包韩国泡菜300g都得15元以上吧～?????? 15 成品我都是当零食吃的????????哈哈 16 给大伙看看我用的鱼露和辣酱随便买的辣酱实在没韩式的就用泰式的甜辣酱我试过也是很好吃的～小窍门 1如果一开始腌过的白菜残留一点点盐味步骤9就按配方放15g盐就足够了要是洗得不是很干净后面就不用放盐了！其实酱在搅拌以后可以自己尝一尝的 2梨、苹果、胡萝卜、葱姜蒜虾可以用搅拌机一起搅拌的……我这是纯手工???? 3辣椒多少看个人我觉得我放的辣椒不是很辣所以放得比较多 4我做的时候室温25度左右当一天就入味儿温度很低可以放两天温度很高当几个小时发酵就行记得不要状太满中途发酵会有大量气体得开盖一次排出气体 5尽量选择密封性好的保鲜盒要不容易蹿味儿～使用的厨具：其它、煮锅所属分类：下饭菜
随便看	炖黄金钩豆角地锅鸡翡翠饺子蒜蒸山药辫子面包黄桃糖水胡萝卜燕麦香枕蛋糕黑米馒头上汤菠菜牛肉片炒春菜烤鸡腿杏仁饼红薯米粥花生糖一只椰子冻【初味日记】尖椒炒黄瓜排骨焖饭玉米胡萝卜肉末粥西兰花香肠饭团卷起秋天的美味，苦荞寿司来尝尝！黑加仑玛芬海苔饭卷奶酪面包卷花生牛皮糖烤虾干什么破什么子的成语什么破什么寒的成语什么破什么尘的成语什么破什么惊的成语什么破什么楼的成语什么破什么沌的成语什么破什么津的成语什么破什么流的成语什么破什么淋的成语什么破什么烂的成语什么破什么皮的成语什么破什么碗的成语什么破什么离的成语什么破什么立的成语什么破什么绽的成语九月廿三日城外纪游（元·吴师道）九月廿三日江行回望乡国不胜悲恋（明·殷奎）九月廿二日家人插榴花梨花口号（明·张弼）九月廿二日承钟元卿六月二十日书且有卜邻之（明·刘崧）九月廿二日西馆雨中作（宋·孔武仲）九月廿五夜小雨成雪（宋·徐瑞）九月廿五日东园菊下小集四首（明·于慎行）九月廿五日值余初度诸友以诗酒见寿于舟中赋（明·管讷）九月廿八日黄司训汝彝雨中留宿联句二首（明·程敏政）九月廿日夜梦韩生唯传动静如常时而面黄惨臃（明·郑真）九月廿日白云遣兴二首（明·湛若水）九月忆舍弟（清·褚荣槐）九月既望次瑞卿惜别诗（明·程嘉燧）九月既望蔡氏景贤书屋张筵赏菊率成七绝六章（清·王恩浩）九月既望蔡氏景贤书屋张筵赏菊率成七绝六章（清·王恩浩）地球生态系统概论--以胶州湾生态系统为例全彩图解装修水电实战全攻略/装修全方位之图解全攻略系列高层建筑与都市人居环境(10新加坡南岸大厦) 中医药知识发现可靠性研究精通Linux内核(智能设备开发核心技术)/Linux技术与应用丛书 Office2010办公软件高级应用实例教程(高等职业教育系列教材) UG NX11.0入门进阶精通(第2版)/UG系列/CAD\CAM\CAE工程应用丛书中望CAD实用教程(机械建筑通用版CAD\CAM工程范例系列教材) 五笔字型口袋字典(双色版) 视觉测量原理与方法(仪器科学与技术学科研究生系列教学参考书) 计算机应用基础(Windows7+Office2010高等职业教育系列教材) 自然语言处理(基于机器学习视角)/智能科学与技术丛书文字录入项目教程(第2版) 零基础学拼音五笔打字(中老年版第3版)/新电脑互动课堂 MG动画实战从入门到精通(视频微课版全彩印刷)

食材明细

辣白菜的做法步骤

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