“毛豆是膳食纤维之王，毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。毛豆可直接带皮煮着吃，也可以去壳后搭配各种不同的食材烹饪，这道用毛豆子和虾搭配的菜肴，不仅营养丰富，味道也特别的鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
毛豆凤尾虾的做法步骤
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1准备毛豆子和白虾 -
2准备鸡粉，蒜去皮拍碎，黄酒，红椒洗净后切丁
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3白虾去掉虾头，再把虾壳尾处留着
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4开背至留虾壳处，去掉虾线后洗净
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5放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟
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6锅内倒油
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7油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出
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8再把蒜加入爆香
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9倒入毛豆煸炒至变色
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10加入盐
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11加入清水盖上烧制毛豆熟
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12加入红椒丁炒至断生
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13再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅
小窍门
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
使用的厨具：炒锅
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