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诗文 蔓越莓奶油吐司
释义
蔓越莓奶油吐司的做法
“淡奶油我喜欢买大盒的奶油,做奶油蛋糕,感觉实惠也可以很放开的用,但是很多人会发愁大盒的奶油如果拆开,不及时的用掉就会坏掉,在开始做烘焙的时候,也是坏过奶油,心疼啊。。但是现在我不会再有坏掉扔掉的奶油,原因就是我找到了一个很好的方法,那就是做奶油吐司,用淡奶油做出的吐司柔软细腻,还不用放黄油了,真的很不错呢。。。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 白糖 38克
  • 4克
  • 奶粉 10克
  • 90克
  • 淡奶油 80克
  • 牛奶 20克
  • 鸡蛋 28克
辅料
  • 蔓越莓 适量
  • 酵母粉 3克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓奶油吐司的做法步骤

  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:1
    1
    把所有材料称重放入面包桶内。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:2
    2
    面包机标准程序2次揉出手套膜。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:3
    3
    在温暖的地方发酵到两倍大,用手压下去,不反弹即可。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:4
    4
    拿出面团排气。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:5
    5
    分成小剂子,擀成长舌状。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:6
    6
    卷起,这样反复三次。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:7
    7
    最后一次放入吐司模具中,进项二次发酵。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:8
    8
    烤箱175度45分钟,即可拿出。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:9
    9
    出模晾凉。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:10
    10
    柔软似云朵。。
  • 蔓越莓奶油吐司的做法步骤:11
    11
    切片密封保存。

小窍门

1,烤箱以自家的烤箱温度适当调整,因为烤箱不同温度也会有差异。
2,发酵一定要到位。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 13:31:01