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诗文	鲜奶蛋白吐司
释义	食材明细 主料 高筋面粉 270g 蛋白 75克 牛奶 130ml 辅料 炼乳 16克 调料 细砂糖 14克 盐 3克 干酵母 3克 原味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鲜奶蛋白吐司的做法步骤 1 材料备齐，蛋白放置室温。 2 所有材料放入面包机或者厨师机揉面。 3 揉出薄膜即可。 4 分割成3份滚圆进行基础发酵约45分钟。 5 取一个面团，擀成椭圆形，翻面。 6 两面向中间折叠。擀面杖压扁。 7 从上往下卷起，收紧封口处。 8 将三个面团放置在学厨吐司盒中。 9 美的遇见烤箱下层，启动发酵模式35-38度。 10 发酵到模具的9分满。 11 烤箱下层，上下火160度预热，烘烤40分钟。中途加盖锡纸！ 12 出炉脱模放凉外切片。 小窍门 蛋白要恢复常温再用。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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