“在意大利它叫做（gnocchidipatate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成，口感软糯但不会粘牙，浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱，让人吃了还想吃！（哈哈..没有广告）”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
意大利土豆丸子的做法步骤
-
1切好配料待用。 -
2放入火腿丁炸至焦黄。 -
3锅里热油放入大蒜爆香 -
4放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。 -
5倒入少许料酒拌均匀。 -
6倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。 -
7番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。 -
8另外锅里水放少许盐和油，水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。 -
9把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
小窍门
意大利餐调味料一般比较简单，多层次的味道从配料里取得！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
意大利菜
午餐
晚餐