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诗文 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣
释义
【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法
“香喷喷的白米饭配着刚出锅的浓香咖喱牛肉,两碗下肚是不知不觉滴~咖喱

营养价值丰富,牛腩脂肪含量低,两者经慢火炖煮后,是最好的家常菜之一。”

食材明细

主料
  • 牛腩 300g
辅料
  • 洋葱 半颗
  • 胡萝卜 一根
  • 彩椒 若干
  • 椰汁 一罐
配料
  • 小茴香 适量
  • 麻椒花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 丁香 适量
  • 八角 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱牛肉块的做法步骤

  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:1
    1
    焯水后的牛腩清水洗净
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:2
    2
    香料若干
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:3
    3
    洋葱半颗,切丝
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:4
    4
    小火煸出香味儿
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:5
    5
    煸炒洋葱至软烂
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:6
    6
    加入牛腩翻炒
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:7
    7
    材料倒入炖锅
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:8
    8
    加入椰汁和牛腩齐平
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:9
    9
    大火烧开,入咖喱粉2勺(10g)
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:11
    11
    炖煮一个半小时后加入胡萝卜块(出锅前20分钟)
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:12
    12
    撒盐
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:13
    13
    大火收汁,入彩椒
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:14
    14
    撒鸡精,出锅
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:15
    15
    装盘
  • 【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法步骤:16
    16
    开饭啦

小窍门

小贴士:

1.焯牛腩冷水下锅,清水冲洗干净

2.煸炒香料时可加入姜片、蒜瓣

3.咖喱膏可以替换咖喱粉

4.胡萝卜按个人口味可替换(或加入)土豆块
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:42:08