“百度经验:鸦片鱼是鲆鱼的别名之一,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。
我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,鸦片鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴。
我的老家山东烟台蓬莱一带,就盛产鸦片鱼,禁渔期一过杨帆出海的渔船,总会捕到个头很大的鸦片鱼,瞧这条就是朋友特意从蓬莱充了氧气带回来的,鲜活的很呢。”
食材明细
酱焖鸦片鱼的做法步骤
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
节日习俗
中秋
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
|