食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁烧豆腐的做法步骤
-
1青虾准备。 -
2剥去头壳，去除虾线。
-
3姜去皮切末葱切末，郫县豆瓣酱剁碎。
-
4虾仁切小段放少许盐胡椒粉和淀粉抓匀。
-
5豆腐切麻将块。
-
6锅中放油炒虾仁至变色捞出。
-
7生抽，料酒，白糖，蚝油，调汁。
-
8锅中放油和郫县豆瓣酱及葱姜末炒出红油。
-
9放入豆腐块煸炒半分钟。
-
10倒入调好的汁和少许清水烧开煮一分钟，然后放入炒好的虾仁炒匀淋入水淀粉，即可。
-
11盛入碗中撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜