“吐司通常有两种形状，一种是平顶的方方正正，这就需要专用的吐司模具烤制。另一种是圆顶的，圆顶的又可以演变各式各样的形状，即可以用吐司模具烤制，也可以用面包机烤制。今天的这款“葡萄干吐司”，就是圆顶吐司的新款式。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干吐司的做法步骤
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1先加入纯净水、玉米油、盐、白糖，再加入面粉、酵母粉。 -
2用面包机和面功能和面，揉成有筋力的面团
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3检查面团状况，揉出筋膜即成。
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4把面团团圆。
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5放入面包桶室温发酵。
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6发酵至2倍大以上即可。
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7取出面团，揉匀排气，称重量。
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8分割称重。
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9分成4个小面团，保湿、饧发10分钟。
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10取一个面团，按扁、放入葡萄干。
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11将其包严、团圆，依次做完。
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12放入面包桶内，二次室温发酵。
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13发酵至满桶。
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14放入面包机烤制。
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15这是烤制30分钟的状态。
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16烤制50分钟关机，焖烤10分钟即成。
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17出炉即可食用。
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18将近2斤重的大吐司。
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19非常好的内部蜂窝。
小窍门
1、也可以用牛奶代替纯净水。
2、也可以用黄油代替玉米油。
2、也可以用黄油代替玉米油。
使用的厨具：面包机
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