“无意间发现家里冰箱有一盒百侍多的咖喱，就有了这道菜，发现咖喱烧什么都挺好吃的，喜欢的朋友可以试试哦。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱鱼的做法步骤
-
1先将黑鱼肉片成片，洗净。 -
2加入姜丝、料酒和生粉，抓匀后备用。 -
3鱼骨剁成小块备用。 -
4金针菇洗净备用。 -
5将葱、蒜、干辣椒切好备用。 -
6锅中加油烧热，然后关小火，抓一把花椒进锅，出香味了就可以把花椒捞出来了。 -
7爆炒葱、蒜和干辣椒。 -
8出香味后倒入鱼骨，多翻炒几次。 -
9加水，盖锅，煮。 -
10煮到汤泛白即可。 -
11加入咖喱块，煮。这时候可以尝下味道，适量的加些盐。 -
12咖喱块全部溶解后下金针菇继续煮。 -
13在鱼片下锅前再次抓匀，然后一片一片下锅。 -
14待鱼片全部变白后，撒入少许味精，接着可以出锅了，最好放点绿色的装饰下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
海鲜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐