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诗文 西芹虾干炒鱼饼
释义
西芹虾干炒鱼饼的做法

食材明细

主料
  • 鱼饼 250克
  • 虾干 50克
  • 西芹 150克
辅料
  • 大红椒 20克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西芹虾干炒鱼饼的做法步骤

  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：1
    1
    鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。
  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：2
    2
    西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。
  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：3
    3
    锅里放油爆香姜蒜。
  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：4
    4
    放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。
  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：5
    5
    倒入芹翻炒。
  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：6
    6
    放入红椒翻炒。
  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：7
    7
    调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。
  • 西芹虾干炒鱼饼的做法步骤：8
    8
    最后放入葱花炒匀即可上蝶。

小窍门

虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/20 7:41:16