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诗文
番茄炒蛋
释义
“初学者必学的,拌饭首选。容易做”
食材明细
主料
番茄
5个
鸡蛋
4个
辅料
姜
3片
配料
盐
适量
糖
适量
花生油
适量
水
适量
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
1
番茄洗净
2
鸡蛋打均匀,下小许盐,下锅煎成蛋饼,用铲搅成小片
3
下油将姜片爆出香味,将切好的番茄下锅,炒一下。加小许盐,加适量的水。炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐
4
最后将蛋片到入番茄中,煮多20秒。
5
可以起锅啦!!!
小窍门
番茄切好后先加糖调味,使番茄味道更好。
如果想香味更好,可以加入香葱。
番茄不用煮太久,不然维生素C会流失
如果想番茄的颜色更深可以加小许酱油,增加颜色
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/14 3:02:50