“青椒炒肉丝一道下饭杀手菜，非常适合懒人和上班族的快手菜，做法超级简单，只需把肉丝提前用调料煨上5分钟，炒的时候无需再加任何调料，配上青椒丝，简单一扒拉就OK啦，虽然做法简单，味道却是超级棒，LG连着吃两碗饭，最后连菜汤都一起报销了，呵呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
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1准备好材料。（青椒去蒂清洗干净）。 -
2葱姜切丝，青椒切丝，猪肉切丝放碗中加入酱油，红油郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，白糖用手抓匀，煨5分钟。 -
3锅中放油，烧至3成热，下葱姜丝爆香。 -
4一定调小火后，下入煨好的肉丝，用筷子拨散至肉丝断生。 -
5加入青椒丝翻炒几下，关火。 -
6最后加入味精，翻炒均匀，出锅成盘，简单吧，一道美味下饭的青椒炒肉丝就炒好了。
小窍门
1.炒肉丝的时候一定要用小火炒，火大了，肉丝不容易炒散，还容易扒锅。
2.青椒很容易熟的，所以翻炒一下就可以了，还可以保持青椒的清脆口感。
2.青椒很容易熟的，所以翻炒一下就可以了，还可以保持青椒的清脆口感。
使用的厨具：炒锅
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