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诗文 青椒肉丝
释义
青椒肉丝的做法
“青椒炒肉丝一道下饭杀手菜,非常适合懒人和上班族的快手菜,做法超级简单,只需把肉丝提前用调料煨上5分钟,炒的时候无需再加任何调料,配上青椒丝,简单一扒拉就OK啦,虽然做法简单,味道却是超级棒,LG连着吃两碗饭,最后连菜汤都一起报销了,呵呵。”

食材明细

主料
  • 青椒 1个
  • 猪肉 100g
辅料
  • 食用油 适量
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 味精 1g
配料
  • 酱油 1勺
  • 料酒 适量
  • 白糖 5g
  • 红油郫县豆瓣酱 2大勺
  • 淀粉 5g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒肉丝的做法步骤

  • 青椒肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好材料。(青椒去蒂清洗干净)。
  • 青椒肉丝的做法步骤:2
    2
    葱姜切丝,青椒切丝,猪肉切丝放碗中加入酱油,红油郫县豆瓣酱,料酒,淀粉,白糖用手抓匀,煨5分钟。
  • 青椒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅中放油,烧至3成热,下葱姜丝爆香。
  • 青椒肉丝的做法步骤:4
    4
    一定调小火后,下入煨好的肉丝,用筷子拨散至肉丝断生。
  • 青椒肉丝的做法步骤:5
    5
    加入青椒丝翻炒几下,关火。
  • 青椒肉丝的做法步骤:6
    6
    最后加入味精,翻炒均匀,出锅成盘,简单吧,一道美味下饭的青椒炒肉丝就炒好了。

小窍门

1.炒肉丝的时候一定要用小火炒,火大了,肉丝不容易炒散,还容易扒锅。
2.青椒很容易熟的,所以翻炒一下就可以了,还可以保持青椒的清脆口感。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 7:00:31