“有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌，那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
老油条炒丝瓜的做法步骤
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1红椒洗净去筋、籽后切菱形片。 -
2油条切大段。 -
3丝瓜打皮后切滚刀块。 -
4锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。 -
5倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。 -
6沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。 -
7撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
小窍门
1、丝瓜遇高温后，有种子的位置会变黑，所以炒丝瓜时候可以适当烹入一些清水。
使用的厨具：炒锅
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