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诗文 老油条炒丝瓜
释义
老油条炒丝瓜的做法
“有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌,那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。”

食材明细

主料
  • 油条 适量
辅料
  • 丝瓜 适量
配料
  • 食油 适量
  • 精盐 适量
  • 红椒 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

老油条炒丝瓜的做法步骤

  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:1
    1
    红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:2
    2
    油条切大段。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:3
    3
    丝瓜打皮后切滚刀块。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:4
    4
    锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:5
    5
    倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:6
    6
    沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。
  • 老油条炒丝瓜的做法步骤:7
    7
    撒入少许精盐,翻炒均匀即可。

小窍门

1、丝瓜遇高温后,有种子的位置会变黑,所以炒丝瓜时候可以适当烹入一些清水。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 3:26:26