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诗文 海洋之心吐司
释义
海洋之心吐司的做法
“这款吐司无色素加入蝶豆花做调色好看又好吃。前段时间,蝶豆花特别火,之前也跟学了一款星空吐司,特别好看只是蝶豆花用量很高,蝶豆花本身成本不低,所有做一次星空吐司难免会觉得成本太高,几乎做一次就不会做第二次了。
夏天的时候蝶豆花做的星空冷饮很漂亮,引起不少美食爱好者的跟学。
蝶豆花又称蝴蝶蓝,不仅美观好看,还可以做成各种美食。此外蝶豆花还有滋润眼睛,可以预防视力模糊,眼睛干涩流泪状况,可预防白内障。可帮助降低血糖,提高人体免疫力,含抗氧化剂,可以抵抗癌症。延缓衰老,紧致肤质。滋润头发,使头发乌黑发亮,可做洗发水或者护发素的构成成分。”

食材明细

白色面团
  • 高筋面粉 150g
  • 牛奶 90g
  • 细砂糖 15g
  • 酵母 1g
  • 1g
  • 黄油 10g
蓝色面团
  • 高筋面粉 250g
  • 220g
  • 蝶豆花 10g
  • 酵母 3g
  • 细砂糖 30g
  • 黄油 20g
  • 2g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

海洋之心吐司的做法步骤

  • 海洋之心吐司的做法步骤:1
    1
    水烧开,将蝶豆花放入,泡半小时。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:2
    2
    取160g蓝色汁待用。用水挤压下泡水的蝶豆花,这样可以让汁颜色更浓一些。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:3
    3
    除黄油以外的材料先液体的顺序放入面包桶。选择和面功能,和至面团光滑加入切小块的黄油继续揉至面团出膜。(蓝色面团和白色面团步骤一致)做好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵两倍大。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团取出排气,各自平均分成两等份。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:5
    5
    白色面团擀成薄片压出心形。重复压出多个心形。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:6
    6
    蓝色面团擀成较宽的牛舌状。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:7
    7
    将白色心形面团放在蓝色面皮上。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:8
    8
    蓝色面皮将白色面团包裹严实:,边缘收口压紧。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:9
    9
    收口朝下放入模具发酵至八分满,加盖吐司盖。
  • 海洋之心吐司的做法步骤:10
    10
    烤箱预热165度30分钟。

小窍门

温馨提示:如果想要颜色深一点可以适当的的增加蝶豆花。也可以根据自己的喜欢来调色吐司中间心形的颜色。
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 2:46:13