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诗文
荷塘小炒
释义
食材明细
主料
藕
适量
胡萝卜
适量
香芹
适量
黑木耳
适量
百合
适量
辅料
水淀粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
荷塘小炒的做法步骤
1
材料:藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味:水淀粉、盐、鸡粉各适量。
2
木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片。
3
锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水。
4
锅置火上油烧热,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒2分钟。
5
加入盐、鸡粉调味,加水淀粉勾芡即可。
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更新时间:2025/10/22 11:28:06