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诗文	戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 50g 糖 45g 鸡蛋 3只 植物油 20g 牛奶 20g 辅料 白醋 1匙 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋清分离蛋黄加入油、牛奶、15g糖搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成糊状 2 蛋白加入几滴白醋打发湿性发泡成倒钩状 3 蛋黄糊里加入三分之一的蛋白轻轻上下搅拌以防消泡倒入蛋白碗里搅拌烤箱一百度预热模具里刷一层油 4 烤箱一百度预热烤50分钟出来倒扣晾凉脱模 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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